Представляем две новинки смесей ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ и ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ.

ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ и ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ предназначены для выпуска рустикальных (крафтовых) продуктов.
ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ разработан для выпеченных изделий без использования дрожжей.

ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ – хлебопекарная смесь для производства рустикального, крафтового, домашнего хлеба. Смесь позволяет ускоренным способом выпускать хлеба и хлебобулочные изделия с насыщенным, сбалансированным вкусом и ароматом, хрустящей, толстой интенсивно окрашенной корочкой, крупной пористостью и эластичным мякишем.

На основе смеси можно вырабатывать широкий ассортимент изделий, похожий по своим потребительским характеристикам на «Тартин», на хлеба, выпеченные в домашних условиях, изготовленные по длительной технологии с использованием закваски. Продукт разработан для производства популярного ремесленного хлеба с сохранением характерных свойств и вкусовых качеств.

Преимущества продукта:

• Продукт позволяет производить рустикальные и крафтовые хлебобулочные изделия по ускоренной технологии, что значительно сокращает технологический     процесс;
  
• Тесто на основе ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ технологично, позволяет вырабатывать изделия как на автоматизированных линиях, так и ручным способом;
  
• Готовые изделия имеют насыщенный сбалансированный вкус с характерной кислинкой и восхитительный аромат, хрустящую, толстую, интенсивно окрашенную корочку;
  
• Смесь позволяет выпекать широкий ассортимент изделий с привлекательной себестоимостью.

Чтобы купить оптом продукцию Ирекс Триэр и другие смеси для хлебобулочного и кондитерского производства, пекарен, а также запросить рецептуры - оставьте заявку на сайте.