Кондитерские маргарины 

Кондитерские маргарины - важный компонент в рецептурах хлебобулочных и кондитерских изделий. Они обеспечивают нужную текстуру, вкус и структуру готовой продукции, а также облегчают технологический процесс производства. В ассортименте представлены разные виды маргаринов, каждый из которых имеет свои особенности и области применения.

Маргарины для выпечки

Маргарины для выпечки предназначены для использования в тесте и полуфабрикатах, обеспечивая пышность, мягкость и равномерную пористость изделий. Они хорошо взбиваются с сахаром, способствуют формированию рассыпчатой структуры и продлевают свежесть готовых изделий.

Область применения: печенье, кексы, маффины, пирожные, сдобное тесто, пряники и другие мучные кондитерские изделия.

Маргарины для кремов

Маргарины для кремов обладают высокой способностью к сбиванию и связыванию жидкости, что позволяет создавать стабильные, воздушные и однородные кремы. Они предотвращают расслаивание и обеспечивают длительную сохранность текстуры и вкуса.

Область применения: масляные кремы, прослойки тортов, начинка для пирожных и десертов.

Маргарины для песочных изделий

Маргарины для песочных изделий обеспечивают рассыпчатую, нежную структуру теста, необходимую для печенья, курабье, песочных полуфабрикатов и других изделий с характерной хрупкостью. Они способствуют равномерному распределению жира и предотвращают затягивание теста.

Область применения: песочное печенье, песочные пироги, печенье курабье, песочные полуфабрикаты.

Маргарин столовый

Столовый маргарин - универсальный продукт с разной жирностью (от 40% до 82%), который применяется как для непосредственного употребления в пищу, так и для приготовления мучных и кондитерских изделий. Он придает изделиям приятный сливочный аромат, улучшает вкус и внешний вид, увеличивает срок хранения.

Область применения: бутерброды, выпечка, кулинария, домашнее и промышленное производство.

Твердый маргарин для слойки

Твердый маргарин для слоеного теста отличается высокой пластичностью и устойчивостью к механическим воздействиям. Он не вытекает при расстойке, равномерно распределяется между слоями теста, обеспечивая четкую слоистость, высокий подъем и привлекательный внешний вид изделий.

Область применения: слоеное тесто, круассаны, замороженные полуфабрикаты, слойки.

Чем отличаются разные маргарины друг от друга?

Преимущества использования кондитерских маргаринов:

• Улучшают вкус и аромат изделий

• Обеспечивают стабильную структуру и текстуру

• Продлевают срок хранения и свежесть продукции

• Облегчают механическую обработку теста

• Повышают объем и пористость изделий

• Позволяют создавать разнообразные виды теста и кремов.

Купить маргарин оптом с доставкой из Екатеринбурга

Для предприятий HoReCa, промышленных производств, кондитерских, пекарен, кафе и ресторанов доступна возможность купить маргарины оптом в ТК ДИП - надежного поставщика маргарина с гарантией качества и выгодными условиями заказа.

Мы предлагаем удобные условия заказа, профессиональную поддержку технологов и своевременную доставку из Екатеринбурга. Свяжитесь с нашими менеджерами, чтобы заказать маргарины оптом и обеспечить своему производству стабильное качество и высокую рентабельность.