Hydrall Cioccolato Унигра - это готовый к применению крем с 15 % натурального шоколада от итальянского концерна Unigrà. Начинка не просто держит форму при высоких температурах - она сохраняет текстуру, вкус и презентабельный вид готовых изделий.

• Гарантированная термостабильность. Крем не закипает, не вытекает и не высыхает даже при интенсивной выпечке. Вы получаете стабильные результаты в каждой партии - без брака и перерасхода продукта.
• Настоящий шоколадный вкус. 15 % настоящего шоколада дают глубокий, выразительный вкус без излишней приторности
• Идеальная структура для работы. Кремообразная, гладкая и пластичная консистенция легко распределяется по изделиям, а после остывания остаётся мягкой
• Экономия времени и ресурсов. Продукт полностью готов к использованию: не нужно разогревать, разводить или добавлять ингредиенты.

Для каких изделий подходит:

• круассаны, слоёные слойки и датская выпечка;
• сдобные булочки и пироги;
• песочные тарталетки и пирожные;
• кексы, маффины и бисквитные рулеты.

Начинку можно использовать как до выпечки (в качестве наполнителя), так и после (для прослоек и декора) - это расширяет ассортимент и упрощает технологические процессы.

Состав: содержит 15 % натурального шоколада, а также компоненты, обеспечивающие стабильность и текстуру крема.

Удобная фасовка и хранение:

Продукт поставляется в практичных промышленных вёдрах - оптимально для крупных производств и пекарен. Храните крем в сухом и прохладном месте при температуре не выше +20 °C. После вскрытия плотно закрывайте крышку и используйте продукт в течение срока, указанного производителем, чтобы сохранить все его свойства.