Барбарис сушёный, 1500 г - востребованный ингредиент для предприятий пищевой промышленности, производителей готовых блюд и профессионального сегмента HoReCa. Продукт представляет собой цельные ягоды красных оттенков с характерным кисло-сладким вкусом и насыщенным фруктово-пряным ароматом, позволяющим формировать узнаваемый вкусовой профиль готовой продукции.

Барбарис широко применяется в производстве мясных изделий, полуфабрикатов, соусов, маринадов, кулинарной продукции и блюд национальных кухонь. В ресторанах, кафе и службах общественного питания используется для приготовления плова, блюд из мяса и птицы, гарниров, салатов и авторских рецептур.

Для изготовления используются исключительно сушёные ягоды барбариса без добавления консервантов, красителей и других посторонних компонентов. Сырьё проходит многоступенчатый контроль качества, что обеспечивает соответствие требованиям пищевой безопасности и стабильность характеристик в каждой поставке.

Цельные плоды сохраняют свою структуру, не образуют слипшихся агломератов и удобны для применения в технологических процессах.

Герметичная упаковка массой 1500 г способствует сохранению вкусовых и ароматических свойств продукции на протяжении всего срока хранения.

Преимущества для производителей и HoReCa

• натуральный состав без дополнительных ингредиентов
• ярко выраженный кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат
• стабильные органолептические показатели
• отсутствие посторонних примесей
• соответствие требованиям безопасности пищевой продукции
• удобство использования в промышленных и ресторанных рецептурах
• широкий спектр применения в мясном, кулинарном и гастрономическом производстве
• длительный срок хранения до 36 месяцев при соблюдении условий хранения.

Сушёный барбарис позволяет расширить ассортимент продукции, придать блюдам выразительный вкус и обеспечить стабильный результат как в промышленном производстве, так и на профессиональной кухне. Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре до +20 °C и относительной влажности воздуха не более 75%.