• Технологическая стабильность

Сыпучая консистенция гарантирует точную дозировку на автоматических линиях и удобство использования на профессиональной кухне. Низкая массовая доля влаги (не более 12%) обеспечивает постоянную сыпучесть, предотвращает слеживание и комкование при хранении.

• Гарантия безопасности

Продукт соответствует строгим стандартам HACCP. Высокая микробиологическая чистота (КМАФАнМ не более 5*10⁵ КОЕ/г) и отсутствие патогенных микроорганизмов минимизируют риски порчи и обеспечивают безопасность конечного продукта.

• Стабильный вкусовой профиль

Гармоничный вкус, созданный на основе классической рецептуры из натуральных компонентов. Отсутствие посторонних привкусов и запахов позволяет использовать приправу как надежный базовый ингредиент, не требующий корректировок в рецептуре.

Технические характеристики

• Область применения: производство соусов (для мяса, птицы, овощей), маринадов для гриля, добавление в фарш (колбасы, полуфабрикаты), сухие панировки, готовые заправки.
• Состав: кориандр, перец красный, соль, чеснок, паприка, укроп, лавровый лист, петрушка, базилик, мята, лук.
• Внешний вид: сыпучая смесь различных по виду компонентов.
• Вкус и аромат: свойственный используемым компонентам, без посторонних привкусов.
• Срок годности: 36 месяцев при температуре не выше +20 °С и влажности не более 75%.

Продукт производится на предприятии, использующем арахис, орехи, кунжут, сельдерей, сухое молоко и глютеносодержащие злаки.