Прародительница всего живого, одно из самых древних на Земле растений (возраст 3,5 млрд. лет) - сине-зеленая микроводоросль спирулина применялась древними цивилизациями Южной Америки и Африки благодаря высокому содержанию питательных веществ и своим лечебным свойствам. Недаром веками употреблявшие в пищу спирулину легендарные ацтеки Южной Америки и африканские аборигены, живущие вокруг озера Чад, отличались отменным здоровьем и долголетием.

Спирулина приобрела мировую известность, когда множество людей стали переходить на растительную диету и встал вопрос о надежном источнике полноценного белка. Спирулина содержит мощную комбинацию ценных для организма человека веществ, некоторые из них чрезвычайно редки и в растительной пище практически не встречаются. Спирулина содержит множество микро- и макро-элементов, в т.ч. железо, кальций, медь, магний, марганец, цинк, фосфор, селен, большое количество витаминов, в т.ч. бета-каротин, нуклеиновые кислоты, гаммалиноленовую кислоту (относящуюся к полиненасыщенны