Концентрированная вишнёвая паста Овалетт (Турция) для аромата, цвета и вкуса в кондитерских изделиях и мороженом

Профессиональная концентрированная паста OVALETTE со вкусом вишни создана для придания яркого аромата, насыщенного красного цвета и выразительного вкуса кондитерским и хлебобулочным изделиям, а также мороженому в сегменте HoReCa: кондитерских цехах, пекарнях, кафе, ресторанах и джелатериях. Пастообразная текстура, содержание вишнёвой пасты 20% и удобная дозировка делают продукт универсальным решением для теста, кремов, глазури, сиропов и мороженого.

Органолептические свойства

Пастообразная масса красного цвета со вкусом и ароматом вишни; посторонние привкусы и запахи отсутствуют.

Состав и пищевая ценность

Состав: глюкозный сироп, вишнёвая паста (20%), сахар 38%, краситель (сахарный колер IV E150d), ароматизатор (вишня), загустители (агар E406, пектин E440), регулятор кислотности (лимонная кислота E330), красители (красный очаровательный E129, кармуазин Е122, кармин Е120), антиоксидант (аскорбиновая кислота Е300). Продукт может содержать следы молока и его продуктов, фисташки, грецкого ореха, фундука. Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Содержание сахаров - 38%.

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки: 1,00 г

• Жиры: 0,60 г

• Углеводы: 63,00 г

• Влажность: 35,40%

• Энергетическая ценность: 261,00 ккал

Производитель и условия хранения

• Страна происхождения: Турция

• Изготовитель: KATSAN GIDA SAN. Ve TIC. LTD. STI.

• Торговая марка: OVALETTE

• Срок годности: 24 месяца

• Условия хранения: вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Как применять аромапасты

Рекомендуемая дозировка - от 4% до 8% к общей кондитерской массе (тесто, крем, глазурь, сироп) в зависимости от рецепта.
Продукт подходит для мороженого, обеспечивая стабильный вишнёвый вкус, аромат и цвет.