Смесь Чиабатта представляет собой уникальное сочетание ингредиентов, специально разработанное для приготовления продуктов с крупной и неравномерной пористостью мякиша, характерных для итальянского хлеба Чиабатта. Эта смесь не только подходит для выпечки Чиабатты, но и для других хлебобулочных изделий, помогая расширить ассортимент продукции и упростить процесс приготовления. Она экономична в использовании, что делает ее привлекательной для производителей. Основные компоненты смеси включают в себя муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, а также комплексную пищевую добавку, состоящую из закваски пшеничной сухой, пшеничной клейковины, антиокислителя и ферментов.

Этот состав натуральный, что придает готовым изделиям особый вкус и аромат, а также обеспечивает хрустящую корочку, которую так ценят покупатели. Благодаря длительному сроку хранения в 12 месяцев смесь Чиабатта отлично подходит для использования в производстве хлебобулочных изделий на предприятиях пищевой промышленности. Ее удобно хранить и использовать в течение длительного времени, что делает процесс производства более гибким и эффективным.

Таким образом, смесь Чиабатта представляет собой идеальное решение для тех, кто стремится к высокому качеству своей выпечки, желает разнообразить ассортимент продукции и упростить процесс приготовления хлеба, сохраняя при этом натуральность и вкусовые качества готовых изделий.