Смесь для производства мучных кондитерских изделий, содержащих в составе полбяную цельнозерновую муку. Использование полбяной цельнозерновой муки в кондитерских изделиях придает продукту уникальные текстурные и вкусовые характеристики. Наличие пищевых волокон в составе улучшает структуру теста, делая его более упругим и устойчивым к растрескиванию при выпечке. Ореховые ноты позволяют создавать выпечку с богатым и насыщенным вкусом, что делает изделия привлекательными и запоминающимися для потребителей.

С точки зрения здоровья, цельнозерновая полбяная мука является источником множества важных микроэлементов и витаминов, таких как витамин B, железо, цинк и магний. Эти компоненты положительно влияют на общее состояние организма, способствуют нормализации обмена веществ и укреплению иммунной системы. Кроме того, полба имеет низкий гликемический индекс, что позволяет стабилизировать уровень сахара в крови, делая её подходящим выбором для людей, следящих за своим уровнем сахара.

Смесь АСТРИ® КЕКС ПОЛБА идеальна для использования в производстве различных видов мучных изделий, включая маффины, пироги, вафли и печенье. Её универсальность предоставляет кондитерам широкие возможности для креативного подхода в процессе создания новых рецептур и адаптации существующих. Благодаря высокой технологичности смеси, снижается время подготовки и упрощаются производственные процессы, что особенно важно для масштабного производства.

Кроме того, популярность изделий с полбяной мукой среди приверженцев здорового образа жизни делает подобную продукцию востребованной на рынке. Рост интереса потребителей к здоровому питанию дарит производителям возможность не только удовлетворять текущий спрос, но и формировать новый, способствуя повышению культуры потребления здоровой пищи. С АСТРИ® КЕКС ПОЛБА производители получают надежный и качественный продукт, который соответствует современным тенденциям и ожиданиям покупателей.