Сахарные сиропы все чаще стали использоваться предприятиями для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий. Использование сахарных сиропов в хлебопечении стало развиваться и благодаря усилению тренда «возврат к истокам», то есть использованию в составе продуктов знакомого потребителю сырья.
АСТРИ САХАРНЫЙ СИРОП - этот продукт представляет собой смесь сахарного сиропа из свеклы и сиропа из тростникового сахара.

Преимущества:
- обеспечивает свежесть и мягкость хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
- положительно влияет на реологические свойства теста, облегчает его обработку, в том числе и на автоматизированных линиях;
- способствует ускорению протекания реакции Майяра, т.е. формированию цвета корочки;
- замедляет микробиологическую порчу;
- продукт не содержит ингредиентов с индексом Е, что соответствует современным тенденциям;
- обладает антикристаллизационными свойствами.