Рис Жасмин обладает уникальными питательными свойствами, что делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья продуктом. Высокое содержание витаминов группы B способствует нормализации обмена веществ, а минералы, такие как марганец и магний, укрепляют кости и поддерживают нервную систему. Особое внимание следует уделить небольшому количеству жиров и умеренному содержанию белков, что делает рис подходящим для людей, следящих за своей фигурой.

Традиционная тайская кухня нашла в рисе Жасмин идеальное дополнение к своим блюдам. Его нежный аромат и мягкий вкус великолепно сочетаются с острыми и пряными соусами, создавая гармоничное вкусовое впечатление. Рис Жасмин часто подается к национальным блюдам, таким как пад тай или том ям, также он отлично подходит для использования в роллах и суши, где особенно важна структура зерен и их способность сохранять форму.

Приготовление риса Жасмин требует особого внимания и соблюдения некоторых правил. Для получения максимально аутентичного вкуса и аромата, рис рекомендуется промывать несколько раз перед варкой, чтобы удалить лишний крахмал. Варить его следует на среднем огне, добавив необходимое количество воды и немного соли. Для достижения идеальной текстуры важно не переваривать зерна и дать рису постоять пару минут под крышкой после готовки, чтобы он пропитался остаточным паром и полностью раскрыл свои вкусовые качества.