Паста из тамаринда Aroy-D имеет универсальное применение, что делает её незаменимым ингредиентом на кухне каждого любителя азиатской кулинарии. Характерный сладковато-кислый вкус и густая консистенция прекрасно дополняют и обогащают практически любое блюдо. Традиционные тайские супы, такие как том-кха или том-ям, обретают новый уровень вкусовых ощущений благодаря добавлению этой пасты. Она дарит блюду ту самую пикантность и глубину, которые так ценятся в азиатской кухне.

Использование пасты тамаринда не ограничивается только супами. Она великолепно подходит для приготовления маринадов, делая мясо нежным и ароматным. Попробуйте добавить пасту в соевый соус, чеснок, имбирь и немного меда, чтобы получить изысканный маринад для курицы или свинины. Процесс маринования с тамариндовой пастой раскрывает все прелести азиатских специй и придаёт блюду неповторимый вкус и аромат.

Кроме того, тамариндовая паста идеально сочетается с рисом и лапшой. Просто добавьте небольшое количество пасты в любимое блюдо из риса или в wok, и вы ощутите, как меняется палитра вкусов. Она гармонично дополняет блюда из морепродуктов, помогая сбалансировать вкус и придать им свежести. Подавайте тамариндовую пасту как соус к закускам: суши, роллам или вонтонам, и ваши гости обязательно оценят оригинальность и глубокий вкус.

Напиток из пасты тамаринда заслуживает отдельного внимания. В азиатских странах его часто подают как освежающее и тонизирующее средство, особенно к острым блюдам. Приготовить такой напиток просто: разведите пасту в воде, добавьте немного сахара и льда, и наслаждайтесь. Такой напиток не только утоляет жажду, но и помогает смягчить остроту блюд, даря приятную кислинку и легкую сладость.