Рисовая мука не только отличается высокой биологической ценностью, но и обладает массой других полезных свойств, которые делают её незаменимой в кулинарии и пищевом производстве. Во-первых, она не содержит глютена, что делает её идеальным ингредиентом для людей, страдающих целиакией или имеющих повышенную чувствительность к глютену. Благодаря своей лёгкости и универсальности, рисовая мука может быть использована для приготовления различных блюд, от выпечки до соусов и супов.

Во-вторых, рисовая мука часто используется в качестве загустителя в различных пищевых продуктах. Её способность улучшать текстуру и стабильность готового продукта значительно ценится в пищевой промышленности. Рисовая мука придаёт блюдам кремообразную консистенцию без изменения вкуса, а также улучшает связывание ингредиентов, что полезно при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.

Не менее важным аспектом является и то, что рисовая мука обладает низким гипоаллергенным потенциалом. Это особенно важно для детского питания, где важно минимизировать риск аллергических реакций. Помимо этого, рисовая мука богата витаминами и минералами, такими как витамины группы B, железо и магний, что способствует поддержанию здорового обмена веществ и общего благополучия организма. Она может быть одним из ключевых ингредиентов в сбалансированной диете, что делает её популярным выбором среди приверженцев здорового образа жизни.