Полба богата витаминами группы B, магнием, железом, цинком и другими минералами, необходимыми для нормального функционирования организма. Её отличительная черта — низкое содержание глютена, что делает её отличным выбором для тех, кто придерживается безглютеновой диеты или страдает целиакией. Высокое содержание клетчатки в полбе способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника, а также снижению уровня холестерина в крови.

Одним из уникальных свойств полбы является её способность укреплять иммунную систему. Этот злак способствует улучшению обмена веществ, поддержанию нервной системы и даже улучшает состояние кожи. Благодаря богатому составу необработанные зерна полбы оказывают комплексное оздоровительное воздействие на организм, предотвращая развитие хронических заболеваний и поддерживая общее здоровье.

Современные исследователи и диетологи всё больше обращают внимание на полбу как на важный продукт в рационе здорового питания. Её включение в ежедневный рацион помогает восполнить дефицит белка, витаминов и минералов без необходимости использования биодобавок. Полба может быть прекрасным ингредиентом в разнообразных блюдах, от каш и супов до выпечки и салатов. Её ореховый вкус и питательная ценность делают её особенно популярной среди гурманов и сторонников здорового образа жизни.

Также полба является продуктом, который можно использовать в составе диеты для похудения. Ее высокая сытность помогает дольше сохранять чувство насыщения, что позволяет уменьшить количество потребляемых калорий в течение дня. Учитывая все эти преимущества, полба представляет собой не просто древний вид пшеницы, но и современный суперфуд, который заслуживает места на каждом столе