Нутовая мука также используется в качестве загустителя для супов и соусов, благодаря своей способности создавать приятную кремообразную консистенцию. Она идеально подходит для приготовления безглютеновых блюд, делает тесто более воздушным и придает ему насыщенный вкус. Вегетарианцы и люди, следящие за здоровым питанием, часто используют нутовую муку как заменитель пшеничной муки, так как она богата белком и клетчаткой.

Способы применения этой универсальной муки практически безграничны. Она может быть основой для приготовления таких традиционных блюд, как хумус и фалафель. Также нутовая мука добавляется в рецепты блинов, оладьев, пасты и прочих изделий из теста. В кондитерских изделиях она улучшает текстуру и придает пикантный, едва уловимый привкус, который прекрасно сочетается с различными специями и добавками.

Учитывая все вышеперечисленные особенности и преимущества, нутовая мука становится неизменным компонентом на кухнях тех, кто предпочитает здоровое питание. Её способности улучшать вкус и текстуру блюд, а также ее польза для организма делают эту муку незаменимым продуктом для любого, кто стремится к сбалансированной и разнообразной диете.