Хойсин обладает уникальным вкусом, который прекрасно сочетается с самыми разнообразными ингредиентами, благодаря чему он стал неотъемлемой частью многих китайских рецептов. Его многогранность не ограничивается только уткой по-пекински; соус также часто используется в качестве основы для приготовлении кремовых соусов, которые добавляют глубину блюдам из тушеного мяса или овощей. В качестве маринада хойсин прекрасно подходит для свинины и говядины, добавляя им сладковатую и в то же время пикантную нотку.

Традиционные китайские повара часто включают хойсин в блюда с лапшой или рисом, чтобы усилить вкусовую палитру. Соус можно использовать как компонент для вок-блюд, где он смешивается с другими ингредиентами на высокой температуре, создавая ароматные и насыщенные по вкусу смеси. Иногда его добавляют в супы для обогащения их аромата и вкуса, что делает каждую ложку насыщенной и многослойной.

В современной кухне хойсин также находит свое место, выступая в качестве удивительного акцента для блюд, выходящих за рамки китайской кухни. Западные шеф-повара экспериментируют с добавлением хойсин в барбекю-соусы и даже используют его как сладковатую глазурь для запечённых или жареных овощей. Такой подход демонстрирует универсальность соуса хойсин и его способность придавать блюдам из самых разных кухонь мира уникальный вкус и аромат.