Сочни для бесбармака яичные полуфабрикат, используемый для приготовления традиционного блюда народов, проживающих в странах Средней Азии. Бесбармак одно из самых изысканных блюд казахской национальной кухни, пользующееся общей любовью и являющееся первым блюдом праздничного стола. Лапша бесбармачная не разваривается и по своим качествам превосходит лапшу, приготовленную в домашних условиях. Добавление в рецептуру яичного желтка позволяет повысить пищевую ценность продукта, сделать более насыщенными вкус и цвет.