Лимонная кислота заменит настоящий лимон. Она находит широкое применение в мясных и рыбных маринадах, так как она не только улучшает вкус продукта, но и способствует его мягкости и сочности.

Благодаря своим антиоксидантным свойствам, лимонная кислота замедляет процесс окисления жиров и удерживает свежесть продукта на более долгий срок. В хлебопекарной промышленности лимонная кислота используется в качестве регулятора кислотности, что позволяет улучшить качество выпечки и продлить срок её хранения. 4 г лимонной кислоты соответствуют соку лимона среднего размера.

Большие упаковки лимонной кислоты особенно выгодны для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Они позволяют существенно сократить расходы, связанные с покупкой специй в розничных количествах, а также упрощают процесс дозировки и использования. Компактные и экономичные упаковки облегчают хранение на складе и помогают соблюдать санитарные нормы. Ресторанам, кафе и крупным производителям пищевых продуктов это даёт возможность поддерживать стабильное качество своих блюд и продуктов, а также удовлетворять требования клиентов в плане вкусовых предпочтений и безопасности пищи.