Функциональные начинки, во время термической обработки не плавятся, не закипают, не растекаются, не высыхают, сохраняют первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки. При замораживании / размораживании не изменяют своих свойств. Легко отсаживаются как механически, так и вручную Мягкая масса имеет мажущуюся консистенцию. Вкус, цвет и аромат покорит любого. Готовая к применению термостабильная начинка для наполнения изделий перед выпечкой, прослойки и отделки хлебобулочных, кондитерских изделий. Может быть использована на механизированных линиях.