- Продукты питания
- Специи и пряности
- Коллекции Айдиго
- Для HoReCa
- Банки Профи
- Корица молотая высший сорт
Корица молотая высший сорт
- Бренды
- Ингредиенты для пищевого производства
-
Бакалея
- Категории
- Азиатская кухня
- Дрожжи
- Крахмал
- Крупы, каши, хлопья
- Макаронные изделия
-
Маринады, рассолы
- Подкатегории
- Маринад для курицы
- Маринад для мяса
- Маринад для рыбы
- Показать еще
-
Масло растительное
- Подкатегории
- Масло авокадо
- Масло амарантовое
- Масло ароматное
- Масло виноградной косточки
- Масло горчичное
- Масло грецкого ореха
- Масло кедровое
- Масло кокосовое
- Масло конопляное
- Масло кунжутное
- Масло льняное
- Масло облепиховое
- Масло оливковое
- Масло подсолнечное
- Масло рапсовое
- Масло рисовое
- Масло рыжиковое
- Масло тыквенное
- Масло хлопковое
- Масло черного тмина
- Масло чесночное
- Показать еще
-
Мёд и продукты пчеловодства
- Подкатегории
- Мёд
-
Мед-суфле и урбеч
- Бренды
- Показать еще
- Показать еще
- Молоко сухое
- Мука
- Панировочные смеси и кляры
- Попкорн
-
Сахар, соль, сода
- Подкатегории
- Сахар
- Сахар рафинад
- Сахар тростниковый
- Сахарозаменитель
- Сода
- Соль
- Показать еще
- Сливки
- Смеси для выпечки
-
Снэки
- Подкатегории
- Орехи
- Рыбные снэки
- Семечки
- Показать еще
- Соусы
- Супы быстрого приготовления
-
Сухие завтраки, мюсли
- Подкатегории
- Батончики
- Гранола
- Мюсли
- Хлопья
- Шарики, колечки
- Показать еще
- Сухофрукты и цукаты
- Сухофрукты, орехи, пастила
-
Топпинги, сиропы
- Подкатегории
- Сиропы
- Топпинги
- Показать еще
- Уксус
- Показать еще
-
Ингредиенты для хлебопекарного и кондитерского производства
- Категории
-
Кондитерские ингредиенты
- Подкатегории
- Смеси для приготовления кремов и начинок
- Готовые кремы и начинки
- Желирующие вещества, загустители, гели
- Стабилизаторы взбитых сливок и фонды
- Аромапасты и ароматизаторы
- Ингредиенты для мороженого
- Сиропы для кондитерских изделий
- Смеси для приготовления кондитерских изделий
- Шоколад, какао-масло, декор
- Эмульгаторы, разрыхлители
- Глазурь, декор
- Конфитюр, повидло
- Красители пищевые
- Маргарин
- Показать еще
- Мука для HoReCa
- Хлебопекарные ингредиенты
- Показать еще
- Кондитерские изделия
-
Консервация
- Категории
-
Грибы
- Подкатегории
- Грибное ассорти
- Грибы лесные
- Шампиньоны
- Показать еще
- Закуски
-
Маслины и оливки
- Подкатегории
- Маслины
- Оливки
- Оливки фаршированные
- Показать еще
-
Мясная консервация
- Подкатегории
- Каша с мясом
- Паштет
- Тушенка
- Показать еще
- Овощная консервация
- Рыбная консервация
-
Сладкая консервация
- Подкатегории
- Варенье
- Джем
- Конфитюр
- Повидло
- Ягоды протёртые
- Показать еще
- Фруктовая консервация
- Показать еще
-
Напитки
- Категории
- Вода
- Иван-чай
- Какао и горячий шоколад
- Кисель
- Компот
-
Кофе и цикорий
- Подкатегории
- Кофе в зернах
- Кофе в капсулах
- Цикорий
- Показать еще
- Молоко растительное
- Молочно-соковые напитки
- Морс
- Нектар
- Основы для глинтвейна
- Основы для приготовления напитков
- Растворимые напитки
- Соки
- Травяной чай
- Чай с пряностями
- Показать еще
- Специи и пряности
-
Хлебобулочные изделия
- Категории
- Печенье
- Сушки и сухари
- Хлеб
- Хлебцы
- Показать еще
_x0001_ Корица входит в состав множества блюд всех стран мира. Корицу добавляют в выпечку и десерты, к мясу, к различным алкогольным и безалкогольным напиткам. Чай или горячий шоколад с добавлением корицы согреют и успокоят, а добавленная в "Имбирный чай" корица поможет при лечении простуды.
_x0001_ Как проверить качество корицы мы рассказали на сайте "Айдиго"
_x0001_ Часто можно услышать разговоры о вреде корицы и кассии для организма, потому что входящий в состав пряности кумарин некоторые считают ядом.
_x0001_ Стоит отметить, что кумарин отвечает за антикоагулянтные (снижающие свертываемость крови и препятствующие образованию тромбов) свойства корицы. Поэтому крадиологи советуют употреблять корицу при гипертонии. Но, как и любое лекарство, в больших количествах кумарин может быть опасен: кровь перестает свертываться, усиливается проницаемость сосудов, начинаются внутренние кровотечения.
_x0001_ Максимальное допустимое содержание кумарина в продуктах питания - 2 мг/кг продукта. Кассия богата эфирными маслами, в качественной пряности их содержится до 1-2%, в цейлонской корице содержание масел меньше: 0,5-1,5%. В состав эфирного масла входит: коричный альдегид (75–90%), бензальдегид (0,3-0,5%), кумарин (0,5-2%), салициловый альдегид (0,5-1,5%), коричная кислота (1-3%) и другие компоненты. Т.е. содержание кумарина в кассии 0,05 – 0,2 мг. В 40-10 раз меньше допустимого значения. В цейлонской корице 0,01-0,15 мг.
_x0001_ Кроме того, в кассии содержится витамин К, который усиливает свертываемость крови и частично компенсирует влияние кумарина.
_x0001_ Можно быть спокойным, кассия и корица не оказывают негативного влияния на организм, поэтому смело добавляйте пряность в выпечку и напитки!
Ед. измерения | шт |
В блоке | 1 |
Вес единицы | 700 |
Вес коробки | 6700 |
Объем коробки | 0.016317 |
Вес блока | 800 |
Ширина | 0.21 |