Крахмал картофельный - это сыпучий порошок белого цвета (иногда с желтоватым оттенком), который получают из картофельных клубней. В теплой воде этот порошок набухает и увеличивается в объеме. Его часто используют для приготовления разнообразных соусов, подливок и киселей. Для выпечки кондитерских изделий муку можно частично, а иногда и полностью, заменить картофельным крахмалом. Это связано с тем, что в тесте он обладает способностью делать их более рассыпчатыми, тем самым улучшая структуру готовых изделий. Крахмал снижает содержание холестерина в сыворотке крови и печени. Это указывает на его антисклеротические свойства. Страна: Швеция. Вес: 25 кг.