ОРЗО (ORZO) оригинальная паста из твердых сортов пшеницы. Её второе название ризони, что в переводе означает "большой рис". В средиземноморской кухне пасту орзо добавляют в супы: греческий "Авголемоно" и итальянский "Свадебный суп". Ее повсеместно используют в качестве гарнира к мясу или рыбе, основ вторых блюд и салатов. На Кипре из неё готовят традиционное блюдо "Крифараки". Эта маленькая паста в форме рисинки находка и для детских блюд. Приготовьте орзо с фрикадельками в сливочном соусе малышам понравится!

Приготовление занимает 7-9 минут: Засыпать пасту в кипящую подсоленную воду (из расчета на 100 г пасты 1 л воды) и варить до 7-9 минут. Слить воду и приправить по желанию: сливочным маслом, сыром или соусом.