Мастер Гурме Голд - универсальный крем на основе растительных жиров с жирностью 34% (включая 6% растительных жиров), не содержащий сахар. Представляет собой смесь гидрогенизированных растительных масел (пальмоядровых, рапсовых, подсолнечных, кукурузных, соевых) и животных компонентов (пахты, обезжиренного молока, сливок). В состав входят эмульгаторы (Е472b, Е471, Е322, Е435), стабилизаторы (Е464, Е412, Е410), соль и краситель β-каротин (Е160а).

Используется в качестве замены молочных сливок в кулинарии и кондитерской промышленности. В кулинарии подходит для заправки риса, макарон, мяса, овощей. В кондитерском производстве применяется для приготовления тортов, десертов, муссов и кремов. Перед взбиванием рекомендуется охладить продукт до +5–10°C в течение 12 часов, затем взбивать на средней скорости до достижения нужной консистенции.

Хранить в сухом, прохладном месте при температуре до +20°C и влажности не выше 70%. После вскрытия — в холодильнике, срок использования 3–4 дня.