Алкализованный какао-порошок для профессионального применения - продукт ультратонкого помола, без добавок и примесей, отличается насыщенным тёмным цветом и выраженным шоколадным ароматом. Разработан специально для кондитерских, пекарен и предприятий HoReCa.

Идеально подходит для: выпечки шоколадных изделий; декора и посыпки десертов; приготовления кремов, муссов, ганашей; производства напитков (в том числе «горячий шоколад»).

Органолептические характеристики:
Внешний вид: порошок ультратонкого помола.
Цвет: насыщенный шоколадный.
Аромат: ярко выраженный, шоколадный.
Продукт обеспечивает стабильное качество и глубокий вкус готовых изделий, что особенно важно для профессионального производства.

Состав: какао-порошок (22/24% какао масло), регулятор кислотности карбонат калия, ванилин. Без глютена.

Пищевая ценность в 100 гр. продукта:

• Белки - 21,5 гр.
• Жиры - 23,0 гр.
• Углеводы - 18,0 гр.

Влажность (%): 1,9
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 419,0

Страна происхождения: Италия

Срок годности: 36 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 18°C.